Quiche sans pâte (Thermomix) / Poêlée de nectarines

Coucou les filles,

Me revoilà aujourd’hui pour la suite de mes essais culinaires avec mon nouvel ami : le thermomix.

Au menu du jour : quiche sans pâte et poêlée de nectarines.

QUICHE SANS PÂTE :

100 g de gruyère, 3 œufs, 500 g de lait, 100 g de farine, Sel, poivre, Jambon blanc

1. Préchauffer le four a 210°

2. Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 8 sec / vitesse 7. Réserver dans un récipient.

3. Mettre tous les autres ingrédients dans le bol excepté le jambon et mixer 30 sec / vitesse 5.

4. Ajouter le gruyère râpé, mélanger 5 sec / sens inverse / vitesse 2.

5. Beurrer un moule à tarte. Déposez le jambon coupé en dés dessus et vider le contenu du bol.

6. Cuire au four 40 min.

Cette recette est issue du livre « A table avec Thermomix ».

photo 1La quiche a fait l’unanimité à la maison, sa texture aérienne est particulièrement agréable. Bref, la recette idéale la veille des courses quand le frigo est désespérément vide !

POÊLÉE DE NECTARINES :

Quand les nectarines font tristes mines, une seule solution : les passer à la casserole (on oublie le Thermomix cette fois ci).

6 nectarines jaunes, 100gr de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 15 cl d’eau et des amandes effilées

1. Laver les brugnons, éliminer les parties abîmées en les ôtant par quartiers puis les couper en quatre et retirer les noyaux.

2. Verser le sucre dans une cocotte en fonte, ajouter 15 cl d’eau et remuer jusqu’à dissolution du sucre dans l’eau. Placer sur feu doux et porter à ébullition quelques minutes.

3. Ajouter les quartiers de fruits et les laisser cuire 15min en remuant délicatement.

4. Laisser épaissir quelques minutes le sirop en remuant et en surveillant constamment.

5. Servez tiède, parsemé d’amandes effilées (avec de la crème glacée à la vanille pour les plus gourmandes).

J’espère que ces recettes vous ont plu.

photo 2Rendez-vous dans quelques jours pour d’autres recettes…

Marinette

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2 réflexions sur “Quiche sans pâte (Thermomix) / Poêlée de nectarines

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